美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季

S1.E1 ∙ Our Roots     2021年5月26日星期三
随着该系列丛书的主持人和作者前往贝宁的一个露天市场，许多美国主食（蜜饯山药、秋葵、黑眼豌豆、米饭）被发现起源于非洲。

S1.E2 ∙ The Rice Kingdom     2021年5月26日星期三
农民兼厨师加布里埃尔·E·W·卡特 (Gabrielle E W Carter) 是致力于在当今北卡罗来纳州和南卡罗来纳州保留非洲烹饪传统的人之一。

S1.E3 ∙ Our Founding Chefs     2021年5月26日星期三
从通心粉奶酪到弗吉尼亚火腿：杰斐逊和华盛顿著名的奴隶厨师詹姆斯·海明斯和赫拉克勒斯让整个国家都渴望得到更多。

S1.E4 ∙ Freedom     2021年5月26日星期三
当斯蒂芬前往德克萨斯州与黑人牛仔一起骑马并品尝杰瑞尔盖伊的蛋糕时，烤牛胸肉与塞内加尔羊肉和六月节盛宴相遇。
 

《美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国第一季》已经于2021-05-26在美国上映。